Αρακάς με αγκινάρες κοκκινιστός

2014-03-16
Αρακάς με αγκινάρες κοκκινιστός
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 50m
  • Έτοιμη σε : 60m

Μια τέλεια συνταγή που συνδυάζει δύο πολύ νόστιμα λαχανικά που φτιάχνονται ποικιλοτρόπως. Ο αρακάς με αγκινάρες κοκκινιστός είναι ένα απολαυστικό πιάτο που γίνεται εύκολα.

Υλικά

  • 6 αγκινάρες καθαρισμένες σε κομμάτια
  • 700 γρ. αρακάς
  • 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 μεγάλες ντομάτες ή μία κονσέρβα ντοματοχυμό
  • 2 κουτ.σούπας άνηθο
  • Μισή κούπα ελαιόλαδο
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • 2 λεμόνια

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάλε τις καθαρισμένες αγκινάρες σε ένα μπολ με χυμό από 2 λεμόνια

Βήμα 2

Σε μια κατσαρόλα βάλε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά

Βήμα 3

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε

Βήμα 4

Προσθέτουμε τις αγκινάρες και ανακατεύουμε για 2 λεπτά

Βήμα 5

Προσθέτουμε τον αρακά και τις ντομάτες

Βήμα 6

Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά

Βήμα 7

Στο τέλος προσθέτουμε τον άνηθο και αφήνουμε για άλλο ένα λεπτό

Βήμα 8

Ο αρακάς με αγκινάρες κοκκινιστός είναι έτοιμος!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή