Αρνάκι στο φούρνο με κριθαράκι

2014-03-26
Αρνάκι στο φούρνο με κριθαράκι
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:30 h
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Μια εξαίσια συνταγή για αρνάκι στο φούρνο με κριθαράκι που μπορείς να τη φτιάξεις για το κυριακάτικο, οικογενειακό τραπέζι ή ακόμα και στο πασχαλινό τραπέζι.

Υλικά

  • 700 γρ. αρνάκι κομμένο σε κύβους
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • 1 κουτ.γλ. κανέλα
  • 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 4 καρότα κομμένα
  • 150 ml κόκκινο γλυκό κρασί
  • 150 γρ. κριθαράκι
  • 2 φύλλα δάφνη
  • 600 ml ζωμό από κρέας

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ο βαθμούς

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι

Βήμα 3

Βάζουμε τα κρεμμύδια, το καρότο και το σκόρδο

Βήμα 4

Αλείφουμε το αρνάκι με τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι

Βήμα 5

Προσθέτουμε στο τηγάνι και ψήνουμε από τις δύο πλευρές για 5 λεπτά

Βήμα 6

Σβήνουμε με το κρασί

Βήμα 7

Μεταφέρουμε το αρνί σε ταψάκι στο φούρνο

Βήμα 8

Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα

Βήμα 9

Προσθέτουμε το κριθαράκι και νερό αν χρειάζεται και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά περίπου

Βήμα 10

Το αρνάκι στο φούρνο με κριθαράκι είναι έτοιμο!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή