Αρνάκι στο φούρνο με μυρωδικά

2014-05-07
Αρνάκι στο φούρνο με μυρωδικά
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 2:000 h
  • Έτοιμη σε : 2:20 h

Μια καταπληκτική και παραδοσιακή συνταγή για να μαγειρέψεις το αρνάκι στο φούρνο με μυρωδικά σου παρουσιάζω παρακάτω όπως ακριβώς το περιγράφει η γιαγιά μου στο τετράδιο συνταγών της. Δοκίμασε να το φτιάξεις και στείλε μου τυχόν παραλλαγές που έκανες καθώς και τις εντυπώσεις σου.

Υλικά

  • 1 αρνάκι μικρό του γάλακτος ολόκληρο
  • Για τη γέμιση:
  • 1 ψωμί μπαγιάτικο
  • 3 - 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • λίγος δυόσμος
  • λίγο άνηθο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο και μαύρο πιπέρι
  • ρίγανη
  • 2 1/2 φλιτζάνες βούτυρο

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε σε κατσαρόλα 2 φλιτζάνες βούτυρο, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, το δυόσμο και τον άνηθο, το μισό πιπέρι, αλάτι, ρίγανη, καθώς και το ψωμί κομμένο σε κομματάκια.

Βήμα 2

Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά να καβουρδιστούν, μέχρι να απορροφήσει το ψωμί όλο το (υγρό) βούτυρο.

Βήμα 3

Πλένουμε καλά το αρνάκι, του γεμίζουμε την κοιλιά με το υλικό που έχουμε, ράβουμε το άνοιγμα καλά να μη φύγει το υλικό και με το υπόλοιπο αλάτι, πιπέρι και βούτυρο το αλείφουμε εξωτερικά όλο.

Βήμα 4

Το βάζουμε σε ταψί και το φουρνίζουμε (στην αρχή σε μέτριο φούρνο, αλλά μετά σε δυνατό, για να ροδοκοκκινίσει). Όταν θέλουμε, βάζουμε στο ταψί και πατάτες, γύρω - γύρω στο αρνάκι και το σερβίρουμε.

Βήμα 5

Το αρνάκι στο φούρνο με μυρωδικά είναι έτοιμο. Καλή σας απόλαυση.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή