Αρνί εξοχικό σε φύλλο κρούστας

2014-05-17
Αρνί εξοχικό σε φύλλο κρούστας
  • Σερβίρεις : 2-4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:30 h
  • Έτοιμη σε : 1:50 h

Μια εξαιρετική και διαφορετική συνταγή, σπεσιαλιτέ της Θεσσαλίας αποτελεί το αρνί εξοχικό σε φύλλο κρούστας το οποίο και σου παρουσιάζω παρακάτω. Η συνταγή είναι πάρα πολύ νόστιμη και προέρχεται από το τετράδιο συνταγών της γιαγιάς μου. Δοκίμασε την και στείλε μου τη γνώμη και τις εντυπώσεις σου.

Υλικά

  • 1 μπούτι κρέας αρνίσιο
  • 200 γραμ. κεφαλοτύρι
  • 4 φύλλα μπακλαβά
  • 2 κουτάλες σούπας βούτυρο γάλακτος
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζητάμε από το χασάπη να μας κόψει το μπούτι φέτες ένα πόντο πάχος.

Βήμα 2

Τις πλένουμε καλά τις βάζουμε να στραγγίσουν και τις αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 3

Κόβουμε τα φύλλα στη μέση, τα βουτυρώνουμε, στρώνουμε πάνω το κρέας, βάζουμε κομματάκια κεφαλοτύρι ρίχνουμε λίγο βούτυρο λιωμένο στο φύλλο και το τυλίγουμε.

Βήμα 4

Αραδιάζουμε το τυλιγμένο κρέας σε ταψί βουτυρωμένο και το περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο.

Βήμα 5

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, ώσπου να ψηθεί το κρέας και να ροδοκοκκινήσουν τα φύλλα.

Βήμα 6

Το αρνί εξοχικό σε φύλλο κρούστας είναι έτοιμο και το σερβίρουμε ζεστό με τηγανητά πατατάκια ολόκληρα ή με πουρέ.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή