Αρνί με δαμάσκηνα

2014-03-26
Αρνί με δαμάσκηνα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 2:000 h
  • Έτοιμη σε : 2:10 h

Μια συγκλονιστική συνταγή για αρνί με δαμάσκηνα που λιώνει στο στόμα! Σέρβιρέ το σε ένα εορταστικό τραπέζι για να ενθουσιάσεις τους καλεσμένους σου!

Υλικά

  • 500 γρ. αρνί σε μερίδες
  • Μια κούπα αποξηραμένα δαμάσκηνα
  • 1 γλυκοπατάτα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 δαφνόφυλλα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • Μισό κουτ.γλ. κύμινο
  • 1 κουτ.σούπας κόλιανδρο
  • 1 κουτ.σούπας δενδρολίβανο
  • Αλάτι-Πιπέρι
  • 2 & 1/2 κούπες νερό

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190ο βαθμούς

Βήμα 2

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το κύμινο, το δενδρολίβανο, το κόλιανδρο και αλάτι

Βήμα 3

Καλύπτουμε το αρνί με το μείγμα

Βήμα 4

Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάζουμε το σκόρδο

Βήμα 5

Προσθέτουμε το αρνί και ανακατεύουμε

Βήμα 6

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τη γλυκοπατάτα σε κομμάτια

Βήμα 7

Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη δάφνη και τα δαμάσκηνα

Βήμα 8

Προσθέτουμε νερό και βράζουμε για μισή ώρα

Βήμα 9

Βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε για μιάμιση ώρα και αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό

Βήμα 10

Το αρνί με δαμάσκηνα είναι έτοιμο!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4.8 / 5)

4.8 5 4
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

4 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή