Αρνί με κολοκυθάκια αυγολέμονο

2014-05-12
Αρνί με κολοκυθάκια αυγολέμονο
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Μια πάρα πολύ νόστιμη και γευστική παραδοσιακή συνταγή από τον Βόλο για να μαγειρέψεις αρνί με κολοκυθάκια αυγολέμονο σου παρουσιάζω παρακάτω, απευθείας από το τετράδιο συνταγών της γιαγιάς μου. Φτιάξε την συνταγή και στείλε μου τις εντυπώσεις και τα σχόλια σου στο κάτω μέρος της σελίδας.

Υλικά

  • 1 /2 κιλό αρνάκι (μπροστινό)
  • 1 1/2 κιλό κολοκυθάκια
  • 1 κρεμμύδι
  • βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 αυγά
  • 2 λεμόνια
  • 1 κουταλιά αλεύρι
  • λάδι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ξύνετε τα κολοκυθάκια, τα πλένετε και τα κόβετε σε κομμάτια 2 εκ..

Βήμα 2

Τα στραγγίζετε και τα περνάτε στο τηγάνι με λάδι.

Βήμα 3

Πλένετε το κρέας, το κόβετε σε μερίδες και το σκουπίζετε.

Βήμα 4

Καβουρδίζετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με βούτυρο σε κατσαρόλα.

Βήμα 5

Ρίχνετε το κρέας, το ροδίζετε, το αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε ένα ποτήρι νερό με το αλεύρι.

Βήμα 6

Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράζει μέχρι να μισοψηθεί.

Βήμα 7

Βάζετε τότε και τα κολοκυθάκια, τ' αλατοπιπερώνετε και τ' αφήνετε να τελειώσουν το ψήσιμό τους τόσο το κρέας όσο και τα κολοκυθάκια.

Βήμα 8

Χτυπάτε τ' αυγά σε βαθύ πιάτο με το λεμόνι και λίγο ζουμάκι από την κατσαρόλα.

Βήμα 9

Ρίχνετε το αυγολέμονο πάνω στο φαγητό.

Βήμα 10

Κουνάτε την κατσαρόλα, να πάει το αυγολέμονο παντού και να ψηθεί με τη ζεστασιά του φαγητού, οπότε μπορείτε να σερβίρετε.

Βήμα 11

Το αρνί με κολοκυθάκια αυγολέμονο είναι έτοιμο για να το απολαύσετε.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή