Αρνί στο φούρνο με αρακά

2014-05-20
Αρνί στο φούρνο με αρακά
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:20 h
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Μια ιδιαίτερα νόστιμη και υγιεινή παραδοσιακή συνταγή από την Εύβοια για να μαγειρέψεις το αρνί στο φούρνο με αρακά, σου παρουσιάζω παρακάτω, ακριβώς όπως μας το έφτιαχνε η γιαγιά μου και όπως το περιγράφει στο τετράδιο συνταγών της. Δοκίμασε το και στείλε μου τη γνώμη σου και τις εντυπώσεις σου.

Υλικά

  • 1 μπουτάκι αρνίσιο (1 1/2 κιλό περίπου)
  • 1 1/2 κιλό αρακάς
  • μισό φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
  • 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
  • μισό κιλό ντομάτες ώριμες
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένετε το μπούτι, το αλατοπιπερώνετε και το βάζετε σε ταψί στο φούρνο, με το βούτυρο και τις ντομάτες περασμένες από το τρυπητό.

Βήμα 2

Συγχρόνως πλένετε τον αρακά (που έχετε καθαρισμένο) και τον ρίχνετε στο ταψί.

Βήμα 3

Προσθέτετε νεράκι, αλάτι, πιπέρι, τον άνηθο ψιλοκομμένο και αφήνετε σε σιγανή φωτιά να τελειώσει το κρέας το ψήσιμό του, να ψηθεί ο αρακάς και να πυκνωθεί η σάλτσα του φαγητού.

Βήμα 4

Το αρνί στο φούρνο με αρακά είναι έτοιμο για να το σερβίρετε.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή