Βασιλόπιτα εύκολη πολίτικη σαν τσουρέκι αφράτη με μαχλέπι και μαγιά ξηρή

2014-12-26
Βασιλόπιτα πολίτικη τσουρέκι
  • Σερβίρεις : 10-15
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 2:10 h
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 3:10 h

Μια ξεχωριστή συνταγή για να φτιάξετε βασιλόπιτα εύκολη πολίτικη σαν τσουρέκι αφράτη με μαχλέπι και μαγιά ξηρή, ένα εντυπωσιακό εορταστικό γλύκισμα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Γίνεται εύκολα και με απλά υλικά ενώ δεν θα σας παιδέψει καθόλου. Η συνταγή είναι πολίτικη παραδοσιακή και πετυχαίνει πάντα. Εντυπωσιάστε με τη βασιλόπιτα και φέτος στο εορταστικό τραπέζι! Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 3/4 κούπας γάλα χλιαρό
  • 1,5 κούπα ζάχαρη
  • 60 γρ. μαγιά νωπή
  • 5 αυγά
  • 2 κρόκοι αυγών
  • 2 κουτ.σούπας γλυκάνισο
  • 1,5 κούπα μαργαρίνη λιωμένη
  • 1 κουτ.γλ. μαστίχα
  • 1,5 κουτ.γλ. μαχλέπι
  • 1 κουτ.γλ. αλάτι
  • 2 βανίλιες
  • 1 κούπα αμύγδαλα ολόκληρα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το γάλα με δυο κουταλιές ζάχαρη και τη μαγιά

Βήμα 2

Προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε καλά

Βήμα 3

Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει

Βήμα 4

Σε μισή κούπα νερό βράζουμε το γλυκάνισο και σουρώνουμε

Βήμα 5

Σε ένα μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά, το γλυκάνισο, το μαχλέπι, τις βανίλιες και τη μαστίχα

Βήμα 6

Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και ανακατεύουμε με το χέρι

Βήμα 7

Αναμειγνύουμε το υπόλοιπο αλεύρι με τη μαργαρίνη και το αλάτι

Βήμα 8

Ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα και ζυμώνουμε

Βήμα 9

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα

Βήμα 10

Αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα

Βήμα 11

Αλείφουμε τη ζύμη με τους κρόκους που έχουμε ανακατέψει με λίγο νερό

Βήμα 12

Πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα και ψήνουμε για μια ώρα στους 180 βαθμούς

Βήμα 13

Η βασιλόπιτα εύκολη πολίτικη σαν τσουρέκι αφράτη με μαχλέπι και μαγιά ξηρή είναι έτοιμη

 

Tips

  • Στην αγορά θα βρείτε ειδικό αλεύρι για τσουρέκι!
Τύπος Συνταγής: Ετικέτες:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή