Βασιλόπιτα με κουβερτούρα σοκολάτας, πορτοκάλι, κονιάκ και λεμόνι (του Καλλίδη)

2014-12-13
βασιλόπιτα καλλίδη
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 50m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Μια φανταστική συνταγή του γνωστού σεφ που θα εντυπωσιάσει όλους τους καλεσμένους σου, η βασιλόπιτα με κουβερτούρα σοκολάτας, πορτοκάλι, κονιάκ και λεμόνι (του Καλλίδη) είναι αφράτη και πεντανόστιμη. Γίνεται με απλά υλικά και δεν θα σας παιδέψει καθόλου. Δοκιμάστε την και εντυπωσιάστε και φέτος στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • Μισό κιλό αλεύρι που φουσκώνει
  • 200 γρ. βούτυρο γάλακτος
  • 4 αυγά
  • Μισό φλιτ. γάλα
  • 2 φλιτζ. ζάχαρη
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • Μισό φλιτζ. σταφίδες ξανθές
  • Μισό φλιτζ.καρύδια
  • 1 φλιτζ. φλούδες σοκολάτας
  • 1 φλιτζ. κράνμπερι αποξηραμένα
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 300 γρ. κουβερτούρα
  • Ζάχαρη άχνη
  • 6 κουτ.σούπας κονιάκ

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τα αυγά

Βήμα 2

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και όταν το μείγμα αφρατέψει ρίχνουμε το κονιάκ και το γάλα

Βήμα 3

Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι

Βήμα 4

Προσθέτουμε τη σοκολάτα, τα αποξηραμένα κράνμπερι και τις σταφίδες

Βήμα 5

Ρίχνουμε τα καρύδια και το ξύσμα και ανακατεύουμε

Βήμα 6

Βουτυρωμένο μια φόρμα ή ένα ταψάκι και αδειάζουμε μέσα το μείγμα

Βήμα 7

Ψήνουμε για 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς

Βήμα 8

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λιώνουμε μέσα την κουβερτούρα ανακατεύοντας

Βήμα 9

Περιχύνουμε πάνω από τη βασιλόπιτα και πασπαλίζουμε με άχνη

Βήμα 10

Η βασιλόπιτα με κουβερτούρα σοκολάτας, πορτοκάλι, κονιάκ και λεμόνι (του Καλλίδη) είναι έτοιμη!

 

Tips

  • Μην ξεχάσετε το φλουρί!
Τύπος Συνταγής: Ετικέτες:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή