Γέμιση γαλοπούλας γλυκία λάιτ και γκουρμέ με μήλα και καραμελωμένο κρεμμύδι

2014-12-14
gemisi-galopoulas-me-milo-kai-karamelwmeno-kremmudi
  • Σερβίρεις : 10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 24:000 h
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 0m
  • Έτοιμη σε : 0m

Μια νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε την πιο νόστιμη γέμιση γαλοπούλας γλυκία λάιτ και γκουρμέ με μήλα και καραμελωμένο κρεμμύδι και να εκπλήξετε ευχάριστα την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Ξεφεύγει αρκετά απο την κλασική χριστουγεννιάτικη γέμιση. Η γαλοπούλα με το μήλο είναι ενας αγαπημένος συνδυασμός και δεν θα μπορούσαμε να μην παρουσιάσουμε μια συνταγή που να μην τον περιέχει. Απολαύστε την με τους αγαπημένους σας!

Υλικά

  • 60 μλ. βούτυρο
  • 750 μλ. κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
  • 2 γρ. αλάτι
  • 2 γρ. πιπέρι
  • 500 μλ. σέλερι ψιλoκομμένο
  • 3 μήλα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
  • 10 γρ. φασκόμηλο αποξηραμένο
  • 5 γρ. σπόρους κύμινο
  • 500 γρ. ψωμί σικάλεως μιας μέρας κομμένο σε κυβάκια
  • 250 μλ. ζωμό κοτόπουλο
  • 125 μλ. ψιλοκομμένο μαιντανό

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το μισό βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία

Βήμα 2

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το μισό αλατοπίπερο ανακατεύοντας για περίπου 30 λεπτά και μεταφέρουμε σε ενα μπωλ

Βήμα 3

Στην ίδια κατσαρόλα λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε το σέλερι, τα μήλα, το φασκόμηλο, το κύμινο και το υπόλοιπο αλατοπίπερο για περίπου 15 λεπτά

Βήμα 4

Μεταφέρουμε σε ενα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε στον ζωμό, το ψωμί και τον μαιντανό

Βήμα 5

Καλύπτουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα τουλάχιστον

Βήμα 6

Η συνταγή για γέμιση γαλοπούλας γλυκία λάιτ και γκουρμέ με μήλο και καραμελωμένο κρεμμύδι είναι έτοιμη

 

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή