Γαρίδες με κολοκυθάκια και μαϊντανό

2014-03-09
Γαρίδες με κολοκυθάκια
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 35m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια γευστικότατη και θρεπτική συνταγή για να φτιάξεις γαρίδες με κολοκυθάκια και μαϊντανό θα βρεις παρακάτω. Η συνταγή είναι παραδοσιακή από το χωριό της γιαγιάς μου που την φτιάχνανε σαν κυρίως γεύμα ή σαν ορεκτικό σε κάποιο κρασί ή ούζο και την συνιστώ να την δοκιμάσεις και να μου γράψεις τα σχόλια σου.

Υλικά

  • 1 κιλό γαρίδες
  • 1 1/2 κιλό μικρά κολοκυθάκια
  • 1 κεφάλι σκόρδο
  • 1 ματσάκι μαϊντανός
  • 1 φλιτζάνι λάδι
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι να κάψει και καβουρδίζουμε ελαφρά το μαϊντανό (πλυμένο καλά και ψιλοκομμένο) και τα σκόρδα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα.

Βήμα 2

Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, πλυμένα και κομμένα στη μέση στρογγυλά και όταν καβουρδιστούν και αυτά λίγο, ρίχνουμε και τις γαρίδες, ολόκληρες και καλά πλυμένες.

Βήμα 3

Τ' ανακατεύουμε όλα μαζί και κατόπιν ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό, αλάτι, πιπέρι και τ' αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρις ότου μείνουν μόνο με το λάδι τους.

Βήμα 4

Οι γαρίδες με κολοκυθάκια και μαϊντανό είναι έτοιμες για να τις απολαύσεις.

 

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή