Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλοτύρι

2014-04-08
Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλοτύρι
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 30m

Είναι θαυμάσια σπεσιαλιτέ της πατρίδας μου (Φανάρι Κομοτινής). Το Φανάρι, τελευταία, αναπτύσσει τουρισμό και οι επισκέπτες τρελάθηκαν για τις γαρίδες με κεφαλοτύρι. Η συνταγή που σου περιγράφω είναι από την γιαγιά μου και θα σου πρότεινα να την δοκιμάσεις και να μου στείλεις τις εντυπώσεις σου παρακάτω.

Υλικά

  • 1 κιλό γαρίδες
  • 1 1/2 κιλό ντομάτες ώριμες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός
  • λάδι
  • 250 γραμ. κεφαλοτύρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σωτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια περασμένα από τον τρίφτη, προσθέτουμε τις ντομάτες σε πολτό (πρέπει να είναι ώριμες, μπορούμε να βάλουμε και λίγο πελτέ ντομάτας για να πάρει χρώμα), το αλάτι, το πιπέρι και το μαϊντανό.

Βήμα 2

Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει λίγο και ρίχνουμε τις γαρίδες ωμές και καθαρισμένες μέχρι το κεφάλι.

Βήμα 3

Αφήνουμε να βράσουν καλά και 2-3 λεπτά πριν τις κατεβάσουμε από τη φωτιά, πασπαλίζουμε το κεφαλοτύρι τριμμένο.

Βήμα 4

Οι γαρίδες σαγανάκι με κεφαλοτύρι είναι έτοιμες για να τις απολαύσουμε.

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(3.7 / 5)

3.7 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή