Γαριδόσουπα με κρέμα γάλακτος

2014-06-11
γαριδοσουπα με κρεμα γαλακτος
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 25m

Μια υπέροχη συνταγή για γαριδόσουπα με κρέμα γάλακτος, τέλεια για πρώτο πιάτο σε ένα εορταστικό τραπέζι αλλά και ως κυρίως πιάτο.

Υλικά

  • 1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες
  • 3 κουτ.σούπας βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο
  • 2 κούπες κρέμα γάλακτος
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κουτ.σούπας γουόστερ σως (Worcestershire sauce)
  • 1 κούπα λευκό κρασί
  • Μισό κουτ.σούπας θυμάρι
  • 1 κούπα νερό
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε βούτυρο

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σέλερι

Βήμα 3

Προσθέτουμε το νερό, το κρασί, την κρέμα γάλακτος, το θυμάρι, τις γαρίδες και το δαφνόφυλλο

Βήμα 4

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά

Βήμα 5

Παίρνουμε τα λαχανικά και λίγες γαρίδες και τις πολτοποιούμε στο μίξερ

Βήμα 6

Ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε

Βήμα 7

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τη σως

Βήμα 8

Η γαριδόσουπα με κρέμα γάλακτος είναι έτοιμη!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή