Γεμιστές ντομάτες Αργυρώς

2014-05-07
Γεμιστες ντοματες αργυρως
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:15 h
  • Έτοιμη σε : 1:35 h

Οι γεμιστές ντομάτες Αργυρώς είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για να εντυπωσιάσετε με τα γεμιστά σας σε κάθε μεσημεριανό τραπέζι!

Υλικά

  • 10 σφιχτές ντομάτες ώριμες
  • 3 τριμμένες ντομάτες
  • 1 κολοκύθι τριμμένο
  • 1 μελιτζάνα τριμμένη
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 κούπα ρύζι
  • 1½ κούπα ελαιόλαδο
  • Μισή κούπα μαϊντανό
  • 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1/3 κούπας κουκουνάρι
  • 1/3 κούπας σταφίδα μαύρη
  • Αλάτι- πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε με ένα μαχαίρι το καπάκι

Βήμα 2

Βγάζουμε προσεχτικά το εσωτερικό τους και το περνάμε από το μούλτι

Βήμα 3

Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια

Βήμα 4

Προσθέτουμε το κολοκύθι και τη μελιτζάνα

Βήμα 5

Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε

Βήμα 6

Προσθέτουμε και τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό

Βήμα 7

Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και προσθέτουμε κουκουνάρι και σταφίδες

Βήμα 8

Γεμίζουμε τις ντομάτες (όχι μέχρι πάνω) και σκεπάζουμε με τα καπάκια

Βήμα 9

Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο με τις 3 τριμμένες ντομάτες και περιχύνουμε το φαγητό

Βήμα 10

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 75 λεπτά

Βήμα 11

Οι γεμιστές ντομάτες Αργυρώς είναι έτοιμες!

 

Tips

  • Μπορείς να συνοδεύσεις με πατάτες
  • Μπορείς να κάνεις και πιπεριές γεμιστές με τον ίδιο τρόπο
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4 / 5)

4 5 4
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

4 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή