Γεμιστές πιπεριές και ντομάτες με ρύζι

2014-10-09
γεμιστες πιπεριες και ντοματες με ρυζι
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:30 h
  • Έτοιμη σε : 1:45 h

Μια πολύ καλή συνταγή για να φτιάξεις γεμιστές πιπεριές και ντομάτες με ρύζι, ένα τέλειο, ελληνικό φαγητό που γίνεται εύκολα και πολύ νόστιμο, ειδικά όταν έχουμε ώριμα λαχανικά εποχής! Συνοδεύεται τέλεια με φέτα και είναι ένα φαγητό που πραγματικά γίνεται πάντα τέλειο και αρέσει σε όλους. Δοκίμασέ το!

Υλικά

  • 2 κόκκινες ή πορτοκαλί πιπεριές
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • 6 ντομάτες μεγάλες
  • 12 κουτ.σούπας ρύζι
  • 3/4 κούπας ντοματοχυμός
  • 3/4 κούπας ελαιόλαδο
  • Λίγος μαιντανός και δυόσμος
  • 1 κουτ.γλ. ρίγανη
  • 2 κρεμμμύδια ψιλοκομμένα
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες

Βήμα 2

Τις κόβουμε περιμετρικά γύρω από το κοτσάνι έτσι ώστε να έχουμε το καπάκι

Βήμα 3

Τις αδειάζουμε και τις βάζουμε σε ένα ταψί

Βήμα 4

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τσογαρίζουμε το κρεμμύδι

Βήμα 5

Προσθέτουμε ντοματοχυμό και τα μυρωδικά

Βήμα 6

Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι

Βήμα 7

Ανακατεύουμε για λίγα λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά

Βήμα 8

Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τα λαχανικά με το ρύζι

Βήμα 9

Βάζουμε τα καπάκια τους και αλατίζουμε

Βήμα 10

Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και λίγο νερό

Βήμα 11

Ψήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου 90 λεπτά

Βήμα 12

Οι γεμιστές πιπεριές και ντομάτες με ρύζι είναι έτοιμες

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις και λίγη ζάχαρη στη σάλτσα
  • Μπορείς να προσθέσεις καρότο για να γλυκάνει!
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή