Γνήσιο παραδοσιακό τιραμισού ιταλικό αυθεντικό

2015-10-13
italiko-tiramisou
  • Σερβίρεις : 10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 0m
  • Έτοιμη σε : 2:000 h

Μεταφερόμαστε στην Ιταλία. Μία συνταγή για τιραμισού όπως ξεκίνησε, σαν ένα παραδοσιακό γλυκό της Ιταλικής κουζίνας. Η πρόταση αυτή είναι η αυθεντική συνταγή για ιταλικό τιραμισού με μασκαρπόνε. Περιέχει λίγα και απλά υλικά τα οποία συνθέτονται δημιουργώντας έναν εξαιρετικό γευστικό συνδυασμό τον οποίο προτείνω ανεπιφύλακτα να ετοιμάσετε και να δοκιμάσετε. Είναι ένα γλυκό που σίγουρα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους και το σερβίρετε συνήθως μετά από το κυρίως γεύμα της ημέρας σας. Όταν γευτείτε το αποτέλεσμα της συνταγής, μοιραστείτε μαζί μας τις εντυπώσεις σας και τις παρατηρήσεις σας παρακάτω στην σελίδα στην περιοχή που βρίσκονται τα σχόλια. Καλή σας απόλαυση.

Υλικά

  • 1 πακέτο σαβαγιάρ δύο στρώσεων κατά προτίμηση ιταλικά ειδικά για τιραμισού
  • 4 αυγά
  • 2 κούπες καφέ (η κάθε κούπα περιέχει: 1 γεμάτη κουταλιά καφέ νες, ενάμισι κουταλιά ζάχαρη και λίγο γάλα)
  • Κακάο πικρό
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 400 γρ. τυρί μασκαρπόνε

Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη πολύ καλά.

Βήμα 2

Στο μίξερ χτυπάμε το ασπράδι των αυγών μαζί με το μασκαρπόνε, τα ενώνουμε με το μίγμα της ζάχαρης και των αυγών και το αφήνουμε στο ψυγείο.

Βήμα 3

Φτιάχνουμε τον καφέ, παίρνουμε ένα βαθύ πιάτο, χύνουμε λίγο καφέ και βουτάμε ένα ένα τα σαβαγιάρ ώστε να βραχούν και από τις 2 πλεύρές.

Βήμα 4

Μόλις φτιάξουμε τα σαβουγιάρ, τα τοποθετούμε σε ένα πυρέξ, βγάζουμε το μίγμα με το μασκαρπόνε από το ψυγείο και απλώνουμε το μισό μίγμα πάνω από τα σαβαγιάρ. Στρώνουμε από πάνω και τη δευτερη δόση σαβαγιάρ και κάνουμε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο μίγμα μασκαρπόνε.

Βήμα 5

Με ένα σουρωτήρι πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με το πικρό κακάο και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες περίπου.

Βήμα 6

Είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή