Γρήγορο σπιτικό ψωμί ολικής με μαγιά

2014-12-01
γρήγορο σπιτικό ψωμί με μαγιά
  • Σερβίρεις : 10-12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5:000 h
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 50m
  • Έτοιμη σε : 5:50 h

Μια πολύ καλή συνταγή για να φτιάξεις γρήγορο σπιτικό ψωμί ολικής με μαγιά, ένα πραγματικά εύκολο ψωμί που δεν χρειάζεται πολύ υπομονή για να το φτιάξεις! Γίνεται γρήγορα (συγκριτικά) και χωρίς πολύ κόπο ενώ θα χρησιμοποιήσεις λίγα υλικά που σίγουρα που έχεις στην κουζίνα σου. Ένα ζεστό ψωμάκι που μπορεί να συνοδεύσει όλα σου τα γεύματα, να το χρησιμοποιήσεις σε σάντουιτς, σε διάφορα σνακ, στο πρωινό αλλά και σε τραπέζια σαν συνοδευτικό. Δοκίμασέ το οπωσδήποτε!

Υλικά

  • 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
  • 3/4 κουτ.γλ. ξερή μαγιά
  • 2,5 κουτ.γλ. αλάτι
  • 3,5 κούπες ζεστό νερό

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε αλεύρι, μαγιά και αλάτι

Βήμα 2

Ρίχνουμε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε

Βήμα 3

Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή και πυκνή

Βήμα 4

Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνομε σε ζεστό μέρος για 3 ώρες να φουσκώσει

Βήμα 5

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και πλάθουμε σε καρβελάκια

Βήμα 6

Πασπαλίζουμε το καθένα με αλεύρι και το διπλώνουμε στη μέση

Βήμα 7

Τα βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα

Βήμα 8

Το αφήνουμε να φουσκώσει για 1,5-2 ώρες

Βήμα 9

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς

Βήμα 10

Χαράσσουμε το ψωμί ελαφρά και ψήνουμε σκεπασμένο για μισή ώρα

Βήμα 11

Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για ακόμα 20 λεπτά

Βήμα 12

Το γρήγορο σπιτικό ψωμί ολικής με μαγιά είναι έτοιμο

 

Tips

  • Με τα υλικά αυτά βγαίνουν 2 καρβέλια!
  • Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μόνο ένα είδος αλευριού αρκεί να είναι 6 κούπες!
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4 / 5)

4 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή