Γυαλιστερές με ρύζι βραστές στην κατσαρόλα

2015-03-05
γυαλίστερες με ρύζι
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 45m

Μια πολύ καλή συνταγή για να φτιάξετε γυαλιστερές με ρύζι βραστές στην κατσαρόλα, ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορείτε να σερβίρετε ως κυρίως πιάτο στο οικογενειακό τραπέζι, τις μέρες που νηστεύετε αλλά και σε ένα πιο επίσημο τραπέζι. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Υλικά

  • 2 κιλά γυαλιστερές
  • 500 γρ. ρύζι
  • Ελαιόλαδο
  • Λίγο μαϊντανό
  • Ρίγανη
  • 2 σκελ. σκόρδο
  • Μισή κούπα λευκό κρασί
  • 4 ντομάτες
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε καλά τις γυαλιστερές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα

Βήμα 2

Βάζουμε νερό μαζί με το κρασί και βράζουμε σε δυνατή φωτιά

Βήμα 3

Όταν ανοίξουν κατεβάζουμε από τη φωτιά και διατηρούμε το νερό

Βήμα 4

Πετάξτε όσες δεν ανοίξουν και αφήνουμε τις υπόλοιπες να κρυώσουν

Βήμα 5

Αφαιρούμε την ψίχα και αν θέλουμε κρατάμε τα κελύφη για να διακοσμήσουμε το πιάτο

Βήμα 6

Χαράζουμε τις ντομάτες και τις ζεματάμε για να τις ξεφλουδίσουμε

Βήμα 7

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο

Βήμα 8

Κόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε

Βήμα 9

Σιγοβράζουμε και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 10

Βράζουμε το ρύζι στο ζουμί από τα όστρακα

Βήμα 11

Προσθέτουμε τα μυρωδικά

Βήμα 12

Σερβίρουμε το ρύζι με τις γυαλιστερές και γαρνίρουμε με τη σάλτσα

Βήμα 13

Οι γυαλιστερές με ρύζι είναι έτοιμες

 

Tips

  • Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία θαλασσινών για ένα ακόμα πιο εντυπωσιακό πιάτο
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή