Γυαλιστερές σαγανάκι τηγανιτές

2015-03-10
γυαλιστερες σαγανακι
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμη σε : 35m

Μια υπέροχη συνταγή για να φτιάξετε γυαλιστερές σαγανάκι τηγανιτές, ένα γευστικό πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε σαν ορεκτικό ή συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο. Γίνεται πολύ εύκολα και μπορείτε να το φτιάξετε με διάφορες παραλλαγές, να χρησιμοποιήσετε λιγότερα λαχανικά ή μυρωδικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Υλικά

  • 2 κιλά γυαλιστερές
  • 4 πιπεριές κομμένες (κόκκινες, πράσινες)
  • Μισό κιλό ντομάτες κομμένες
  • 300 γρ. μανιτάρια κομμένα
  • 4-5 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σφηνοπότηρα ούζο
  • 2 σκελ. σκόρδο πολτοποιημένο
  • Θυμάρι
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Λίγο μάραθο και άνηθο
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι

Βήμα 2

Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε

Βήμα 3

Προσθέτουμε τις γυαλιστερές και ανακατεύουμε

Βήμα 4

Όταν ανοίξουν, σβήνουμε με ούζο

Βήμα 5

Πετάμε όσα δεν άνοιξαν και ρίχνουμε τη ντομάτα, σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 6

Βράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα και προσθέτουμε άνηθο και μάραθο

Βήμα 7

Γαρνίρουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε

Βήμα 8

Οι γυαλιστερές σαγανάκι είναι έτοιμες

 

Tips

  • Αν δεν σας αρέσουν τα μανιτάρια μπορείτε να τα παραλείψετε
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή