Εύκολη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα, κουκουνάρι και ρύζι (της Βέφας)

2014-12-21
ευκολη χριστουγεννιατικη γαλοπουλα
  • Σερβίρεις : 10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 2:30 h
  • Έτοιμη σε : 2:50 h

Μια καταπληκτική συνταγή για να φτιάξετε μια εύκολη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα, κουκουνάρι και ρύζι (της Βέφας). Ένα πιάτο που δεν πρέπει να λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι και θα γίνει το επίκεντρο του μπουφέ ή του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Γίνεται πολύ εύκολα και δεν θα χρειαστείτε πολλά υλικά για να έχετε ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα. Δοκιμάστε την!

Υλικά

  • 1 γαλοπούλα
  • μισό κιλό κιμάς
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζ. ρύζι
  • 400 γρ. κάστανα ψημένα
  • 4 κουτ.σούπας βούτυρο
  • 1/3 κούπας κονιάκ
  • 1 κουτ.γλ. θυμάρι
  • 1 κούπα ζωμός κότας
  • 70 γρ. κουκουνάρι
  • 4 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 1 κουτ.γλ. θυμάρι
  • Αλάτι – πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σωτάρουμε το κουκουνάρι σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και αναμειγνύουμε σε ένα μπολ 4 κουταλιές βούτυρο με ένα κουταλάκι θυμάρι

Βήμα 2

Αφού ξεπλένουμε τη γαλοπούλα από τη μαρινάδα την στεγνώνουμε

Βήμα 3

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το 4 κουταλιές βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι

Βήμα 4

Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα

Βήμα 5

Σβήνουμε με κονιάκ και αφήνουμε για 2 λεπτά

Βήμα 6

Ρίχνουμε το ρύζι, τα κάστανα, το κουκουνάρι, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και τον ζωμό

Βήμα 7

Σιγοβράζουμε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά

Βήμα 8

Όταν κρυώσει ο κιμάς γεμίζουμε με τη γέμιση τη γαλοπούλα και τη ράβουμε

Βήμα 9

Αλείφουμε με το βούτυρο και το θυμάρι που έχουμε αναμείξει

Βήμα 10

Ψήνουμε στους 10 βαθμούς για 2,5 ώρες ανοίγοντας ανά διαστήματα για να ρίξουμε στην επιφάνειά της λίγο από τα ζουμιά του ταψιού

Βήμα 11

Σερβίρουμε με μια χριστουγεννιάτικη σάλτσα

Βήμα 12

Η εύκολη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα, κουκουνάρι και ρύζι (της Βέφας) είναι έτοιμη

 

Tips

  • Πριν ετοιμάσουμε τη γαλοπούλα τη μαρινάρουμε για περίπου 12 ώρες
  • Αντί για κονιάκ μπορείτε να βάλετε κρασί
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή