Εύκολο γαλακτομπούρεκο με λεμόνι νόστιμο της γιαγιάς Νίτσας

2015-03-25
Εύκολο γαλακτομπούρεκο με λεμόνι νόστιμο της γιαγιάς Νίτσας
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 45m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 35m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Σου παρουσιάζω ένα πολύ νόστιμο και απλό τρόπο για να κάνεις εύκολο γαλακτομπούρεκο με λεμόνι νόστιμο της γιαγιάς Νίτσας που είναι η πεθερά του κολλητού μου από την Λειβαδιά. Η συνταγή της είναι εξαιρετικά νόστιμη και όχι τόσο διαφορετική από τις κλασικές συνταγές για γαλακτομπούρεκο που θα βρεις στον ιστότοπο μας αλλά και γενικά. Περιέχει σιμιγδάλι, το φύλλο είναι πολίτικο και παίρνει μια επιπλέον γεύση από τη βανίλια και τα ξύσματα λεμονιού και πορτοκαλιού που περιέχει. Δοκίμασε αυτή την πρόταση και θα με θυμηθείς και φυσικά για κάθε απορία που μπορεί να συναντήσεις στα βήματα της συνταγής, είμαι στη διάθεση σου να στην λύσω στα σχόλια στο τέλος της συνταγής.

Υλικά

  • 4 ποτήρια του νερού γάλα
  • 1 1/2 ποτήρι του νερού ζάχαρη
  • μισό ποτήρι του νερού σιμιγδάλι ψιλό
  • 6 αυγά
  • 2 βανίλιες
  • 150 γραμ. φρέσκο βούτυρο
  • 8 φύλλα μπακλαβά
  • 100 γραμ. βούτυρο (για τα φύλλα)
  • Για το σιρόπι:
  • 1 1/2 ποτήρι του νερού ζάχαρη
  • 1 ποτήρι του νερού νερό
  • χυμός και φλούδα λεμονιού
  • φλούδα πορτοκαλιού
  • κανελογαρύφαλλα

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, το φρέσκο βούτυρο, το σιμιγδάλι, τα αυγά καλά χτυπημένα, τη ζάχαρη και τις βανίλιες.

Βήμα 2

Στρώνουμε τα μισά φύλλα, βουτυρωμένα ένα - ένα, σε βουτυρωμένο ταψάκι μετρίου μεγέθους.

Βήμα 3

Αδειάζουμε την κρέμα από πάνω και την στρώνουμε καλά.

Βήμα 4

Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα και αυτά βουτυρωμένα ένα ένα.

Βήμα 5

Χαράζουμε με κοφτερό μαχαίρι τα επάνω φύλλα σε μπακλαβωτά κομμάτια, τα περιχύνουμε με όσο βούτυρο μας έχει απομείνει και ψήνουμε το γαλακτομπούρεκο σε φούρνο 175 βαθμών για μισή ώρα.

Βήμα 6

Όταν ψηθεί το περιχύνουμε με το σιρόπι, που έχουμε ετοιμάσει στο μεταξύ με 1 ποτήρι νερό, 1 1/2 ποτήρι του νερού ζάχαρη, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού και φλούδα, κανελογραύφαλλα και φλούδα πορτοκαλιού, βράζοντάς τα όλα μαζί για 3-5 λεπτά.

Αν δοκίμασες αυτό το εύκολο γαλακτομπούρεκο, στείλε μας τις εντυπώσεις σου και πως σου φάνηκε στα σχόλια παρακάτω.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή