Ιμάμ με κιμά

2014-04-28
Ιμαμ με κιμα
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 55m
  • Έτοιμη σε : 1:10 h

Μια τέλεια συνταγή για να φτιάξεις ιμάμ με κιμά, ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορείς να σερβίρεις σαν κυρίως πιάτο.

Υλικά

  • 3 μελιτζάνες κομμένες μέχρι τη μέση κατά μήκος
  • 3 κρεμμύδια ψιλοκομμμένα
  • 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
  • Μισή κούπα παρμεζάνα ψιλοκομμένη
  • Μοσχοκάρυδο
  • ½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 κιλό φρέσκιες ντομάτες τριμμένες
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλ. ρίγανη
  • Αλάτι- Πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Αφήνουμε τις μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα

Βήμα 2

Βάζουμε σε ένα μπολ τα 2 κρεμμύδια, το σκόρδο και τις 2 ντομάτες σε κύβους

Βήμα 3

Προσθέτουμε το αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι

Βήμα 4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς

Βήμα 5

Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε ταψί

Βήμα 6

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο

Βήμα 7

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο

Βήμα 8

Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα

Βήμα 9

Προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και τις τριμμένες ντομάτες

Βήμα 10

Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει ο κιμάς

Βήμα 11

Ψήνουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν

Βήμα 12

Προσθέτουμε τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά και ψήνουμε για 20 λεπτά

Βήμα 13

Το ιμάμ με κιμά είναι έτοιμο!

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις και τριμμένη φέτα
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή