Ιμάμ με μελιτζάνες

2014-04-27
Ιμαμ με μελιτζανες
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:15 h
  • Έτοιμη σε : 1:25 h

Μια υπέροχη συνταγή για ιμάμ με μελιτζάνες που γίνεται εύκολα και πεντανόστιμο! Αξίζει να την δοκιμάσετε!

Υλικά

  • 1 & ½ κιλό μελιτζάνες φλάσκες
  • 2 κούπες ελαιόλαδο
  • 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ.σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένος
  • 1 κουτ.γλ. ζάχαρη
  • Αλάτι- πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε τις μελιτζάνες τις χαράζουμε κατά μήκος και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μία ώρα

Βήμα 2

Τις στραγγίζουμε και τις τηγανίζουμε ή τις ψήνουμε με λίγο ελαιόλαδο για μερικά λεπτά

Βήμα 3

Αφαιρούμε την ψίχα τους και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, το σκόρδο, το μαϊντανό, τη ζάχαρη, ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 4

Τα σιγοβράζουμε σε 20 λεπτά

Βήμα 5

Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τη γέμιση και βάζουμε από πάνω τις ντομάτες

Βήμα 6

Ψήνουμε στους 200 για 45 λεπτά

Βήμα 7

Το ιμάμ με μελιτζάνες είναι έτοιμο!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή