Κέικ με ανανά

2015-09-01
Κέϊκ με ανανά
  • Σερβίρεις : 16
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 40m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Το κέικ που θα βρεις μέσα από την παρακάτω σελίδα είναι η εκπληκτικά νόστιμη αυθαιντική αμερικάνικη συνταγή για κέικ με ανανά που δεν θα αφήσει κανέναν ουρανίσκο ασυγκίνητο. Πρόκειται για ένα κέικ με κομματάκια ανανά και φουντούκια στη γέμιση και θρυματισμένη κρούστα αποτελούμενη από τα πιο απλά υλικά, πασπαλισμένη με λίγη ζάχαρη άχνη από πάνω. Φυσικά αποτελεί το τέλειο πρωινό ενώ συνοδεύει υπέροχα και τον απογευματινό σου καφέ ή τσάι. Μην χάσεις την ευκαιρία να το δοκιμάσεις καθώς εκτός από πεντανόστιμο είναι και ιδιαίτερα εύκολο στην παρασκευή του. Περιμένω με χαρά τις εντυπώσεις σου μέσα από το χώρο που βρίσκεται στο κάτω μέρος της σελίδας.

 

Υλικά

  • 1 1/2 κούπα αλεύρι
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 1/2 κούπα ανανά καθαρισμένο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3 αυγά
  • 1/2 κούπα φουντούκια σκόνη
  • Για το crumble:
  • 5 κουταλιές σούπας αλεύρι
  • 5 κουταλιές σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 2 κουταλιές σούπας βούτυρο
  • 1 πρέζα κανέλα
  • ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)

Διαδικασία

Βήμα 1

Αρχικά για να φτιάξουμε την κρούστα πρέπει να ζυμώσουμε όλα μαζί τα υλικά, να τα τυλίξουμε με μία μεμβράνη και να τα καταψύξουμε προκειμένου να μπορέσουμε να τη θρυματίσουμε αργότερα.

Βήμα 2

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε αρχικά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, μετά τα φουντούκια και τέλος σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι.

Βήμα 3

Περιχύνουμε το 3/4 του μείγματος σε μία καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και από πάνω ρίχνουμε τα μισά κομμάτια ανανά.

Βήμα 4

Τέλος αδειάζουμε και το υπόλοιπο μείγμα με τον ανανά που περίσεψε να ακολουθεί.

Βήμα 5

Με τα χέρια μας θρυματίζουμε την κρούστα πάνω από τη φόρμα του κέϊκ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή