Καλαμάρια γεμιστά ψητά με τυρί φέτα, ρύζι και ούζο σε σάλτσα χωρίς ντομάτα

2014-09-26
καλαμαρια γεμιστα με φετα και ρυζι
  • Σερβίρεις : 1-2
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 55m

Μια υπέροχη συνταγή για να φτιάξεις καλαμάρια γεμιστά ψητά με τυρί φέτα, ρύζι και ούζο σε σάλτσα χωρίς ντομάτα, ένα τέλειο πιάτο για κυρίως πιάτο. Είναι πολύ χορταστικό και αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό και πραγματικά γίνεται εύκολα και με λίγα υλικά που συνδέονται τέλεια με αυτή τη συνταγή. Δοκίμασέ την και θα ενθουσιαστείς!

Υλικά

  • 1-2 μεγάλα καλαμάρια
  • 1 κούπα ρύζι
  • 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου τριμμένες
  • 1 κουτ.σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σφ. ούζο
  • 2 κούπες ντοματοχυμός
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα καλαμάρια

Βήμα 2

Κόβουμε τις άκρες και τις σκουπίζουμε

Βήμα 3

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι

Βήμα 4

Προσθέτουμε τα πλοκάμια, το σκόρδο και ανακατεύουμε για 2 λεπτά

Βήμα 5

Ρίχνουμε το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστεί

Βήμα 6

Προσθέτουμε το ούζο και λίγο νεράκι και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει

Βήμα 7

Προσθέτουμε τον ντοματοχυμό, αλάτι-πιπέρι και μαϊντανό

Βήμα 8

Αποσύρουμε από τη φωτιά όταν έχει μαγειρευτεί το ρύζι

Βήμα 9

Με ένα κουτάλι γεμίζουμε το καλαμάρι κι προσθέτουμε φέτα

Βήμα 10

Κλείνουμε με οδοντογλυφίδες και τα ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα

Βήμα 11

Τα καλαμάρια γεμιστά ψητά με τυρί φέτα, ρύζι και ούζο σε σάλτσα χωρίς ντομάτα είναι έτοιμα

 

Tips

  • Αν σου βγει παραπάνω η σάλτσα μπορείς να την περιχύσεις πάνω από το φαγητό
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή