Κεικ σύκου με γλυκό σύκο του κουταλιού

2015-04-17
Κεικ σύκου με γλυκό σύκο του κουταλιού
  • Σερβίρεις : 12
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 40m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Μια ιδιαίτερη και εξαιρετικά γευστική συνταγή για κέικ σύκου με γλυκό σύκο του κουταλιού θα βρεις παρακάτω. Πρόκειται για μια από τις πιο διαφορετικές συνταγές για κέικ που έχουμε να σου προτείνουμε καθώς η βάση της είναι το σύκο το οποίο το προσθέτεις με την μορφή του γλυκού του κουταλιού. Η γεύση της είναι πολύ γλυκιά και η συνταγή είναι κυρίως καλοκαιρινή και προτείνεται την περίοδο που μπορείς να βρεις φρέσκα σύκα στα τέλη του Αυγούστου. Δοκίμασε και πειραματίσου φτιάχνοντας αυτή τη συνταγή και στείλε μου τις εντυπώσεις που σου άφησε στην περιοχή που είναι τα σχόλια στο κάτω μέρος της σελίδας αυτής στο τέλος της συνταγής. Καλή απόλαυση.

Υλικά

  • 2 και 1/4 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια κοπανισμένα
  • 3 κουταλιές σούπας βούτυρο
  • 2 αυγά
  • 10 σύκα, γλυκό του κουταλιού
  • μία πρέζα αλάτι
  • μισό κουταλάκι σόδα
  • 1 ποτήρι του νερού νερό
  • 2 κουταλάκια μπαίκιν πάουντερ
  • άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
  • βούτυρο για άλειμμα της φόρμας
  • αλεύρι για τη φόρμα

Διαδικασία

Βήμα 1

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με τη σόδα, το μπαίκιν και το αλάτι.

Βήμα 2

Δουλεύουμε στη λεκάνη το βούτυρο με τη ζάχαρη.

Βήμα 3

Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, κρόκους και ασπράδια μαζί και συνεχίζουμε να δουλεύουμε το μίγμα 20 λεπτά.

Βήμα 4

Στη συνέχεια, προσθέτουμε μία φορά λίγο αλεύρι, μία φορά λίγο χλιαρό νερό, ώσπου να τελειώσει το νερό και το αλεύρι.

Βήμα 5

Στο τέλος, ρίχνουμε τα κοπανισμένα καρύδια, το συκαλάκι ψιλοκομμένο και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Βήμα 6

Βουτυρώνουμε φόρμα Νο 22, την πασπαλίζουμε με αλεύρι και αδειάζουμε μέσα το μίγμα.

Βήμα 7

Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου 1 ώρα.

Βήμα 8

Αφού ψηθεί, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει, το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα και το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή