Κερασόπιτα με κρέμα γάλακτος

2015-07-25
Κερασόπιτα με κρέμα γάλακτος
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 50m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 50m
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Μία πανεύκολη κερασόπιτα με κρέμα γάλακτος είναι η συνταγή που επέλεξα να σου παραθέσω στη σελίδα παρακάτω και αυτό γιατί είναι μία από τις αγαπημένες μου συνταγές για κερασόπιτα. Αγαπώ πολύ λοιπόν το συγκεκριμένο γλυκό γιατί είναι αρκετά οικονομικό και εύκολο στην παρασκευή του δίχως να μου τρώει πολλές ώρες στην κουζίνα ενώ τα ολόφρεσκα κεράσα εποχής που προμηθεύομαι για να χρησιμοποιήσω στη γέμιση, χαρίζουν όλους τους χυμούς τους και τα αρώματα τους στο τελικό γευστικό αποτέλεσμα. Συνόδευσε το απογευματινό τσάϊ σου με ένα κομμάτι από την καταπληκτική σπιτική σου κερασόπιτα και είμαι σίγουρη ότι θα δικαιωθείς που επέλεξες να ακολουθήσεις την πρόταση μου. Με χαρά θα περιμένω να διαβάσω τα σχόλια σου μέσα από το χώρο που βρίσκεται στο κάτω μέρος της σελίδας.

Υλικά

  • 500 γραμ. κεράσια χωρίς το κουκούτσι
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
  • λίγο βούτυρο για το ταψί
  • 4 αυγά χωριστά οι κρόκοι από το ασπράδι
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  • 1 βανίλια
  • 7 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαδικασία

Βήμα 1

Αρχικά χτυπάμε στο μίξερ τη μισή ποσότητα ζάχαρης με τους κρόκους και στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια ρίχνοντας εναλλάξ μία το αλεύρι και μία την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Βήμα 2

Παράλληλα χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με το αλάτι μέχρι να δημιουργηθεί μαρέγκα την οποία και την προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ.

Βήμα 3

Συνεχίζουμε για λίγο ακόμη το χτύπημα και σταματάμε.

Βήμα 4

Αφού βουτυρώσουμε ένα σκεύος το θερμαίνουμε στο φούρνο για μερικά λεπτά και μετά περιχύνουμε στο κέντρο του τα κεράσια που προηγουμένως καθαρίσαμε μαζί με τη ζάχαρη και από πάνω το μείγμα του μίξερ.

Βήμα 5

Ψήνουμε την κερασόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά και στο τέλος αφού την βγάλουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή