Κεφτεδάκια με πουρέ

2014-05-17
κεφτεδακια με πουρε
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:10 h
  • Έτοιμη σε : 1:25 h

Μια τέλεια συνταγή για κεφτεδάκια με πουρέ αγαπημένο φαγητό των παιδιών αλλά και των μεγάλων! Δοκίμασε την συνταγή για να το φτιάξεις τέλειο!

Υλικά

  • 650 γρ. κιμά ανάμεικτο (μισό μοσχαρίσιο μισό χοιρινό)
  • 1 πρέζα κύμινο
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
  • 1 αυγό
  • 2 κουτ.σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 500 γρ. ντοματοχυμός
  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες
  • 2 κουτ.σούπας βούτυρο
  • 1 λίτρο γάλα

Διαδικασία

Βήμα 1

Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το σκόρδο, μαϊντανό και κύμινο

Βήμα 2

Αλατοπιπερώνουμε και πλάθουμε σε κεφτεδάκια

Βήμα 3

Τα τηγανίζουμε με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές και αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί

Βήμα 4

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα

Βήμα 5

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι

Βήμα 6

Προσθέτουμε μαϊντανό, τον ντοματοχυμό, αλάτι και πιπέρι

Βήμα 7

Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια

Βήμα 8

Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 45 λεπτά

Βήμα 9

Βράζουμε τις πατάτες σε νερό μέχρι να μαλακώσουν

Βήμα 10

Τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι καλά και προσθέτουμε το βούτυρο, αλάτι πιπέρι και το γάλα

Βήμα 11

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείος ο πουρές

Βήμα 12

Τα κεφτεδάκια με πουρέ είναι έτοιμα!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4.5 / 5)

4.5 5 4
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

4 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή