Κοκορέτσι σε σουβλάκι

2014-04-15
Κοκορετσι σουβλακι
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 40m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 1:25 h

Μια εύκολη συνταγή για να φτιάξεις κοκορέτσι σουβλάκι ώστε να σερβίρεις σε ατομικές μερίδες και να ψηθεί πιο γρήγορα!

Υλικά

  • 1,5 κιλό αρνίσια συκωταριά με τα γλυκάδια
  • Εντεράκια αρνίσια (από 2 αρνιά)
  • 3/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές ρίγανη
  • 2 κουταλιές θυμάρι
  • 2 κουταλιές δυόσμος
  • Αλάτι- πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια τη συκωταριά

Βήμα 2

Τη βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υλικά εκτός από τα έντερα

Βήμα 3

Αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ

Βήμα 4

Πλένουμε τα εντεράκια καλά

Βήμα 5

Βάζουμε εναλλάξ στα σουβλάκια τη συκωταριά και τα εντεράκια

Βήμα 6

Στο τέλος τα τυλίγουμε με τα εντεράκια και σφίγγουμε καλά

Βήμα 7

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180ο βαθμούς για μισή ώρα

Βήμα 8

Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στο γκριλ και ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά από όλες τις πλευρές

Βήμα 9

Το κοκορέτσι σουβλάκι είναι έτοιμο!

 

Tips

  • Καλό είναι να προμηθευτείς με μικρές μεταλλικές σούβλες για τα σουβλάκια!
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή