Κοκορέτσι στο φούρνο Καλλίδης

2014-04-15
κοκορετσι στο φουρνο καλλιδης
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:30 h

Μια πεντανόστιμη συνταγή, το κοκορέτσι στο φούρνο Καλλίδη με πατατούλες, γίνεται εύκολα και είναι πολύ εντυπωσιακό.

Υλικά

  • 1 συκωταριά αρνίσια με τα γλυκάδια
  • Εντεράκια αρνίσια
  • 1 μπόλια αρνίσια
  • 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
  • χυμό από 2 λεμόνια και 2 λεμόνια κομμένα σε φέτες
  • 2 κουτ.σούπας μουστάρδα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • Μια πρέζα θυμάρι
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • Ρίγανη
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μπολ με τις ντομάτες, αλάτι, κρασί, σκόρδο, λεμόνι, μουστάρδα, θυμάρι και ελαιόλαδο

Βήμα 2

Τις βάζουμε σε ένα ταψί

Βήμα 3

Πλένουμε τα εντεράκια , τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε σε ένα μπολ με τις φέτες λεμονιού

Βήμα 4

Πλένουμε τις συκωταριές και τις βάζουμε σε ένα μπολ με ρίγανη, αλάτι-πιπέρι

Βήμα 5

Αφήνουμε να μαριναριστούν

Βήμα 6

Βάζουμε τη μπόλια σε χλιαρό νερό και αφήνουμε

Βήμα 7

Περνάμε στη σούβλα εναλλάξ τα κομμάτια και τυλίγουμε με τις μπόλιες

Βήμα 8

Βάζουμε πάνω από τις πατάτες στο ταψί

Βήμα 9

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα γυρίζοντας το κοκορέτσι

Βήμα 10

Το κοκορέτσι στο φούρνο Καλλίδης είναι έτοιμο!

 

Tips

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή