Κολοκυθάκια γεμιστά με ντομάτα

2014-04-30
Κολοκυθακια γεμιστα με ντοματα
  • Σερβίρεις : 3-4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια εξαιρετική συνταγή για κολοκυθάκια γεμιστά με ντομάτα και κιμά που μπορείς να σερβίρεις ως κυρίως πιάτο αλλά και ως ορεκτικό σε ένα τραπέζι!

Υλικά

  • 4-5 μεγάλα κολοκυθάκια
  • Μισό κιλό μοσχαρίσιο
  • Μισή κούπα ρύζι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ.σούπας μαϊντανό
  • 1 κουτ.σούπας άνηθο ή μάραθο
  • Μισή κούπα ελαιόλαδο
  • 1 κιλό ντομάτες τριμμένες
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε το εσωτερικό τους

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι

Βήμα 3

Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα

Βήμα 4

Ρίχνουμε το ρύζι, τα μυρωδικά και τη μισή ντομάτα

Βήμα 5

Αλατιπιπερώνουμε και αφήνουμε να χυλώσει

Βήμα 6

Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια τα βάζουμε σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο και την υπόλοιπη ντομάτα

Βήμα 7

Συμπληρώνουμε με νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια

Βήμα 8

Τα κολοκυθάκια γεμιστά με ντομάτα είναι έτοιμα!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή