Κολοκυθοκεφτέδες με Γλυκιά Κολοκύθα

2013-05-16
κολοκυθοκεφτεδες με γλυκια κολοκυθα
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 10m
  • Έτοιμη σε : 30m

Μια διαφορετική και πολύ νόστιμη συνταγή. Οι κολοκυθοκεφτεδες με γλυκια κολοκυθα θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους. Μια πολύ γευστική ιδέα που συνδυάζεται υπέροχα με ένα δροσερό ντιπ. Δοκίμασε κι εσύ να φτιάξεις αυτή τη συνταγή και μετά γράψε μου εδώ παρακάτω στη σελίδα τα σχόλιά σου.

 

Υλικά

  • 600 γραμμάρια γλυκιά κολοκύθα τριμμένη
  • αλάτι
  • 2 κρεμμύδια πολτοποιημένα στο μπλέντερ
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες στο μπλέντερ
  • 1 αυγό
  • 3 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 100 γραμμάρια τρίμμα φέτας
  • 6 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 6 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
  • 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • αλεύρι για το πανάρισμα

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα σουρωτήρι βάζεις την κολοκύθα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Βήμα 2

Αφήνεις για 10 λεπτά να βγάλει τα υγρά της και τη στύβεις καλά.

Βήμα 3

Βάζεις την κολοκύθα σε ένα μπωλ και προσθέτεις το κρεμμύδι, το σκόρδο, το δυόσμο, το μαϊντανό, το αυγό, το τυρί, το μπέικιν πάουντερ, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 4

Ανακατεύεις πολύ καλά με ένα κουτάλι και προσθέτεις αλεύρι τόσο ώστε το μείγμα να πλάθεται.

Βήμα 5

Πλάθεις και αλευρώνεις τους κεφτέδες σου.

Βήμα 6

Τηγανίζεις σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7

Βγάζεις σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το λάδι.

Βήμα 8

Συγχαρητήρια οι κολοκυθοκεφτεδες με γλυκια κολοκυθα είναι έτοιμοι. Καλή όρεξη.

 

Tips

  • Όταν ετοιμάσεις το μείγμα, πρέπει να τηγανίσεις αμέσως τους κεφτέδες αλλιώς η κολοκύθα θα βγάλει υγρά.
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(4.3 / 5)

4.3 5 6
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

6 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή