Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα

2014-07-01
Κολοκυθοκεφτεδες με κιτρινη κολοκυθα
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 30m

Μια τέλεια συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινα κολοκύθα που μπορείς να σερβίρεις ως ορεκτικό σε ένα γιορτινό τραπέζι ή και να απολαύσεις ως μεσημεριανό με κάποιο συνοδευτικό.

Υλικά

  • Μισό κιλό κίτρινη κολοκύθα τριμμένη
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • 3 κουτ.σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 1 αυγό
  • 1 κουτ.γλ. αλάτι
  • 1 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 κουτ. σούπας δυόσμος ψιλοκομμένος
  • αλεύρι
  • Ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Αφήνουμε την κολοκύθα με αλάτι σε ένα σουρωτήρι για 10 λεπτά

Βήμα 2

Τη στραγγίζουμε καλά και τη βάζουμε σε μπολ

Βήμα 3

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από λάδι και αλεύρι) και ανακατεύουμε καλά

Βήμα 4

Προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι να μπορούμε να πλάσουμε κεφτέδες

Βήμα 5

Τους περνάμε από αλεύρι και τους τηγανίζουμε σε αρκετό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά

Βήμα 6

Όταν πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί

Βήμα 7

Οι κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα είναι έτοιμοι!

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις και φέτα τριμμένη!
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή