Κολοκυθολούλουδα γεμιστά με ρύζι αυγολέμονο

2014-10-20
κολοκυθολουλουδα γεμιστα με ρυζι
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμη σε : 35m

Μια εξαιρετική συνταγή για να φτιάξεις κολοκυθολούλουδα γεμιστά με ρύζι, ένα πολύ νόστιμο πιάτο που σερβίρεται ως μεζές ή ορεκτικό σε ένα τραπέζι, όμως μπορείς να το σερβίρεις και σαν κυρίως πιάτο αν θέλεις κάτι ελαφρύ. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και πραγματικά θα σε εντυπωσιάσει!

Υλικά

  • 16-18 κολοκυθολούλουδα
  • Μισή κούπα ελαιόλαδο
  • 15 κουτ.γλ. ρύζι
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • Μισό ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Μισό ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος
  • Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Χυμός από 2 λεμόνια
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 2 αυγά

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε τα κολοκυθολούλουδα και βγάζουμε τον στημόνα

Βήμα 2

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο

Βήμα 3

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το ρύζι

Βήμα 4

Ανακατεύουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε τον χυμό από 1 λεμόνι

Βήμα 5

Προσθέτουμε τα μυρωδικά και αφήνουμε για 2 λεπτά

Βήμα 6

Γεμίζουμε τα λουλούδια με τη γέμιση

Βήμα 7

Τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα το ένα κολλητά με το άλλο

Βήμα 8

Συμπληρώνουμε με νερό να τα καλύπτει και βάζουμε ένα πιάτο να τα καλύπτει

Βήμα 9

Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά

Βήμα 10

Χτυπάμε τον χυμό από 2 λεμόνια με τα αυγά και ρίχνουμε λίγο από το ζουμί της κατσαρόλας

Βήμα 11

Βγάζουμε το πιάτο και ρίχνουμε το αυγολέμονο

Βήμα 12

Ανακινούμε την κατσαρόλα και αποσύρουμε από τη φωτιά

Βήμα 13

Τα κολοκυθολούλουδα γεμιστά με ρύζι είναι έτοιμα

 

Tips

  • Μπορείς να τα σερβίρεις και σκέτα χωρίς αυγολέμονο
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή