Κολοκυθόσουπα βελουτέ με γιαούρτι

2014-06-08
κολοκυθοσουπα βελουτε με γιαουρτι
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμη σε : 30m

Μια πολύ καλή συνταγή για κολοκυθόσουπα βελουτέ με γιαούρτι που μπορείς να σερβίρεις ως πρώτο πιάτο σε ένα πιο επίσημο τραπέζι.

Υλικά

  • 1,5 κιλό κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη
  • 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ.γλ. κύμινο
  • 4 κούπες ζωμός κότας ή λαχανικών
  • 1 κουτ.σούπας γιαούρτι
  • 1 σκελίδα σκόρδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το κύμινο

Βήμα 3

Προσθέτουμε την κολοκύθα και τον ζωμό

Βήμα 4

Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πολτοποιηθεί η κολοκύθα (μπορεί να χρειαστεί μίξερ χειρός) και να ομογενοποιηθεί η σούπα

Βήμα 5

Σερβίρουμε με μια δόση γιαούρτι σε κάθε πιάτο

Βήμα 6

Η κολοκυθόσουπα βελουτέ με γιαούρτι είναι έτοιμη!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(3 / 5)

3 5 4
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

4 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή