Κοτόπιτα υπέροχη με κρεμμύδια, μανιτάρια, τυρια και σφολιάτα της Βέφας

2014-12-19
κοτοπιτα βεφας
  • Σερβίρεις : 6-8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια πολύ νόστιμη συνταγή, η κοτόπιτα υπέροχη με κρεμμύδια, μανιτάρια, τυρια και σφολιάτα της Βέφας είναι μια πολύ εύκολη πίτα που σίγουρα θα αρέσει σε όλη την οικογένεια. Η συνταγή που είχε παρουσιάσει στην τηλεόραση η αγαπημένη μαγείρισσα γίνεται χωρίς καθόλου κόπο και βγαίνει πάντα πολύ εντυπωσιακή και νόστιμη. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε και σίγουρα θα είναι από τις καλύτερες πίτες που δοκιμάσατε ποτέ! Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 1 φύλλο σφολιάτα
  • Βούτυρο
  • Μισή κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 κούπες βρασμένο κοτόπουλο ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα μανιτάρια (από κονσέρβα, κομμένα)
  • 1 κούπα γάλα
  • 1/4 κούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 3 κουτ.σούπας αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
  • μισή κούπα τυρί τριμμένο
  • 1 αυγά και 1 κρόκος
  • Λίγη παρμεζάνα
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο

Βήμα 2

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς

Βήμα 3

Ρίχνουμε το γάλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά

Βήμα 4

Προσθέτουμε τον μαϊντανό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά ενώ ανακατεύουμε

Βήμα 5

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε δύο αυγά που έχουμε χτυπήσει και το τυρί

Βήμα 6

Αφήνουμε να κρυώσει και να σφίξει

Βήμα 7

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και βάζουμε αντικολλητικό χαρτί

Βήμα 8

Βάζουμε τη σφολιάτα και την κόβουμε σε σταυρό

Βήμα 9

Βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο και κλείνουμε σταυρωτά τις λωρίδες βάζοντας λίγο νερό

Βήμα 10

Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και με παρμεζάνα

Βήμα 11

Ψήνουμε στους 200 για μισή ώρα

Βήμα 12

Η κοτόπιτα υπέροχη με κρεμμύδια, μανιτάρια, τυρια και σφολιάτα της Βέφας είναι έτοιμη

 

Tips

  • Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο φύλλο θέλεις και να την κόψεις κανονικά σε κομμάτια
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή