Κοτόπιτα λατρεμένη με λίγα υλικά σε ζύμη και φύλλο κουρού της Αργυρώς

2014-12-27
κοτοπιτα με ζυμη κουρου
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 35m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για να φτιάξεις κοτόπιτα λατρεμένη με λίγα υλικά σε ζύμη και φύλλο κουρού της Αργυρώς, μια πολύ εύγεστη και εύκολη πίτα που μπορείς να φτιάξεις γρήγορα και να σερβίρεις όλες τις ώρες της μέρας. Ταιριάζει πολύ σαν συνοδευτικό στο μεσημεριανό ή για να το αντικαταστήσει όταν είσαι στο γραφείο. Μπορείς επίσης να την απολαύσεις για βραδινό αλλά και να την σερβίρεις σε ένα μπουφέ. Δοκίμασέ την οπωσδήποτε και δεν θα απογοητευτείς. Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλο κουρού για πίτες
  • 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο βρασμένα
  • 1,5 κούπα ζωμός κοτόπουλου
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. μανιτάρια κομμένα
  • 2 κουτ.σούπας αλεύρι
  • 4 καρότα τριμμένα
  • 2 κουτ. σούπας μαϊντανό
  • Μισή κουτ.γλ. κάρυ
  • 1 αυγό
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο
  • Αλάτι - πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι

Βήμα 2

Προσθέτουμε τα καρότα και τα μανιτάρια

Βήμα 3

Ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το αλεύρι και ανακατεύουμε

Βήμα 4

Ρίχνουμε το κάρυ και το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί για 2 λεπτά

Βήμα 5

Προσθέτουμε τον ζωμό, τον μαϊντανό και το κοτόπουλο που έχουμε ψιλοκόψει

Βήμα 6

Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνει χωρίς ζουμιά η γέμιση

Βήμα 7

Σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει βάζουμε το φύλλο

Βήμα 8

Ρίχνουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με το άλλο φύλλο

Βήμα 9

Αλείφουμε με ένα αυγό που έχουμε χτυπήσει

Βήμα 10

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά

Βήμα 11

Η κοτόπιτα λατρεμένη με λίγα υλικά σε ζύμη και φύλλο κουρού της Αργυρώς είναι έτοιμη

 

Tips

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή