Κοτόπιτα νόστιμη υπερπαραγωγή με τυρί φέτα και πιπεριές

2014-12-21
κοτοπιτα με μανιταρια και τυρι
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Μια πολύ ωραία συνταγή για να φτιάξεις κοτόπιτα νόστιμη υπερπαραγωγή με τυρί φέτα και πιπεριές μια πολύ χορταστική πίτα που σίγουρα θα αρέσει σε όλους τους καλεσμένους σας αλλά και στα παιδιά. Το αποτέλεσμα βγαίνει πάντα πετυχημένο και δεν θα κουραστείς πολύ στην προετοιμασία της. Γίνεται με υλικά που συνήθως έχουμε στην κουζίνα ενώ μπορείς να κάνεις και τις δικές σου παραλλαγές προσθέτοντας υλικά που σου αρέσουν ή αφαιρώντας όσα δεν προτιμάς. Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 500 γρ. φύλλο για πίτες
  • 1 κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 -1,5 κούπα μανιτάρια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 πιπεριές κομμένες
  • 2 αυγά & 1 κρόκος
  • Μισή κούπα ελαιόλαδο
  • 3 κουτ.σούπας βούτυρο
  • 1/3 κούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 κούπα θρυματισμένη φέτα
  • 1/3 κούπας λευκό κρασί
  • Μισό κουτ.γλ. μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές

Βήμα 2

Ανακατεύουμε για 4-5 λεπτά και ρίχνουμε τα μανιτάρια

Βήμα 3

Όταν απορροφηθούν τα υγρά ρίχνουμε το κοτόπουλο

Βήμα 4

Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε για 2 λεπτά

Βήμα 5

Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το μαϊντανό, το τυρί

Βήμα 6

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα αυγά

Βήμα 7

Λαδώνουμε ένα ταψί και αναμειγνύουμε το λάδι με λιωμένο βούτυρο

Βήμα 8

Βάζουμε τα μισά φύλλα και τα αλείφουμε με το μείγμα

Βήμα 9

Ρίχνουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα που περνάμε και αυτά με το μείγμα του βουτύρου

Βήμα 10

Αλείφουμε με τον κρόκο που έχουμε διαλύσει σε λίγο νερό και ψήνουμε στους 180 για 60 λεπτά

Βήμα 11

Η κοτόπιτα νόστιμη υπερπαραγωγή με τυρί φέτα και πιπεριές είναι έτοιμη

 

Tips

  • Μπορείς να μην προσθέσεις πιπεριές αν δεν σου αρέσουν
Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή