Κοτόπουλο γεμιστό με αρακά και πατάτες στο φούρνο

2015-09-27
Κοτόπουλο γεμιστό με αρακά και πατάτες στο φούρνο
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 30m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:30 h
  • Έτοιμη σε : 2:000 h

Σου στέλνω μια καταπληκτική και από τις πιο ιδιαίτερες συνταγές για κοτόπουλο το οποίο το κάνω γεμιστό με αρακά και πατάτες και το ψήνω στο φούρνο. Είναι μια πρόταση που μας την έφτιαχνε η γιαγιά μου στο οικογενειακό τραπέζι και που εξακολουθώ να την φτιάχνω και στη δική μου οικογένεια. Για να την ετοιμάσεις πρώτα βράζεις λίγο τον αρακά και τον τσιγαρίζεις σε τηγάνι. Στη συνέχεια ρίχνεις τα κρεμμύδια, τα εντόσθια του κοτόπουλου και τα μυρωδικά μέχρι να ετοιμαστούν. Παίρνεις την γέμιση και την βάζεις στο κοτόπουλο που στη συνέχεια το ράβεις και το τοποθετείς στο ταψί. Τοποθετείς τις πατάτες δίπλα στο ταψί και ψήνεις το κοτόπουλο για ενενήντα λεπτά. Σερβίρεις με μια από τις συνταγές για σαλάτες που σου έχουμε παρουσιάσει και έχεις ένα νόστιμο, υγιεινό και διαφορετικό γεύμα έτοιμο προς κατανάλωση.

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο κανονικό
  • 1/4 του κιλού αρακάς
  • 1/4 του κιλού βούτυρο
  • λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι
  • 1 κρεμμύδι
  • ελάχιστη κανέλα
  • λίγο κοπανισμένο μπαχάρι
  • λίγος μαϊντανός
  • 1 λεμόνι
  • 1 1/2 ή 2 κιλά πατάτες

Διαδικασία

Βήμα 1

Πλένουμε το κοτόπουλο καλά, το βουτυρώνουμε μέσα - έξω και το πασπαλίζουμε με πιπέρι - αλάτι, κανέλα και μπαχάρι.

Βήμα 2

Κόβουμε σε φέτες το λεμόνι και το τοποθετούμε μέσα και έξω στο κοτόπουλο.

Βήμα 3

Βάζουμε σε τηγάνι τον αρακά (αφού πρώτα τον έχουμε βράσει λίγο, μόνο με νερό).

Βήμα 4

Ρίχνουμε μέσα ψιλοκομμένα το μαϊντανό και το κρεμμύδι, ψιλοκομμένα τα εντόσθια της κότας, λίγο πιπέρι - αλάτι, κανέλα και μπαχάρι.

Βήμα 5

Τα ανακετύουμε συνέχεια επί 10 λεπτά.

Βήμα 6

Γεμίζουμε με τη γέμιση αυτή το κοτόπουλο, το ράβουμε και το τοποθετούμε στο κέντρο του ταψιού, βάζοντας γύρω - γύρω τις πατάτες, πλυμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 7

Ρίχνουμε πάνω στις πατάτες το υπόλοιπο βούτυρο που περίσσεψε, λίγο αλάτι, πιπέρι, κανέλα, μπαχάρι, και αν θέλουμε, λίγο λεμόνι ακόμα.

Βήμα 8

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και αφού ψηθεί, περίπου μιάμιση ώρα, σερβίρουμε ζεστό το φαγητό.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή