Κοτόπουλο κοκκινιστό με τραχανά για παιδιά

2015-08-01
Κοτόπουλο κοκκινιστό με τραχανά για παιδιά
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια καταπληκτική και λατρεμένη Πηλειορίτικη πρόταση για κοτόπουλο θα βρεις παρακάτω που είναι από τις αγαπημένες συνταγές του γιού μου αν και είναι αρκετά παλιά. Είναι κοκκινιστό στην κατσαρόλα και περιέχει τραχανά. Η παρασκευή της συνταγής είναι αρκετά εύκολη καθώς στην αρχή τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μας στην κατσαρόλα, ρίχνουμε την ντομάτα και τα βράζουμε μαζί. Μόλις βράσει το κοτόπουλο, σουρώνουμε το ζουμί του και ρίχνουμε στο ζουμί τον τραχανά. Στα τελευταία λεπτά ξαναρίχνουμε το κοτόπουλο. Είναι μια κλασική σπιτική συνταγή από την κουζίνα της γιαγιάς και σου προτείνω να την φτιάξεις και να την δοκιμάσεις και να μου στείλεις τα σχόλια και τις παρατηρήσεις σου στον αντίστοιχο χώρο στο κάτω μέρος της σελίδας.

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο
  • 3/4 του κιλού ντομάτες ώριμες
  • τραχανάς γλυκός ή ξινός (ένα πιάτο βαθύ, όχι γεμάτο)
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 4 κουταλιές σούπας βούτυρο καλό
  • λίγο αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε στην κατσαρόλα δύο κουταλιές βούτυρο και το κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη μέχρι να ροδίσει, μαζί με το κοτόπουλο, πλυμένο, κομμένο σε μερίδες και αλατισμένο ελαφρά.

Βήμα 2

Προσθέτουμε τη ντομάτα στιμμένη και σουρωμένη.

Βήμα 3

Όταν βράσει, βγάζουμε το κοτόπουλο σε πιατέλα και σουρώνουμε το ζουμί, να μείνει καθαρό, χωρίς κοκαλάκια και κρεμμύδια.

Βήμα 4

Βάζουμε αρκετό νερό στην κατσαρόλα και όταν πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα τον τραχανά, ανακατεύοντας κάθε τόσο με ξύλινο κουτάλι, ώσπου να βράσει.

Βήμα 5

Πριν τον κατεβάσουμε από τη φωτιά προσθέτουμε τις μερίδες το κοτόπουλο, να βράσουν μαζί 5 λεπτά.

Βήμα 6

Τέλος, καίμε στο τηγάνι 2 κουταλιές καλό βούτυρο και ζεματάμε το φαγητό.

Βήμα 7

Γίνεται πολύ νόστιμο.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή