Κοτόπουλο με αγκινάρες αυγολέμονο

2014-07-14
κοτοπουλο με αγκιναρες αυγολεμονο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 50m

Μια τέλεια συνταγή για κοτόπουλο με αγκινάρες αυγολέμονο, ένα πολύ νόστιμο κι αγαπημένο, ελληνικό φαγητό που δεν πρέπει να λείπει από κανένα οικογενειακό τραπέζι. Η συνταγή αυτή είναι πολύ εύκολη και σίγουρα θα σας πετύχει! Μπορείτε να συνοδεύσετε με φέτα και ψωμάκι ενώ πολλοί βάζουν στην συνταγή ντομάτα ή σέλινο και το μαγειρεύουν σαν φρικασέ.

Υλικά

  • 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
  • 6-8 αγκινάρες κομμένες
  • 3-4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1/3 κούπας λευκό κρασί
  • 1 κουτ.σούπας άνηθο
  • Ελαιόλαδο
  • 1 αυγό
  • Χυμός από μισό ή 1 λεμόνι (ανάλογα με τις προτιμήσεις σου)
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για 3 λεπτά

Βήμα 3

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε από όλες τις πλευρές για 10 λεπτά περίπου

Βήμα 4

Το σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί για 2 λεπτά

Βήμα 5

Προσθέτουμε τις αγκινάρες και συμπληρώνουμε με νερό που να καλύπτει το φαγητό

Βήμα 6

Βράζουμε για μισή ώρα

Βήμα 7

Χτυπάμε το αυγό με τον χυμό λεμόνι

Βήμα 8

Προσθέτουμε λίγο από το ζουμί του φαγητού και ανακατεύουμε

Βήμα 9

Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και την ανακινούμε ελαφρά

Βήμα 10

Ρίχνουμε τον άνηθο και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 11

Το κοτόπουλο με αγκινάρες αυγολέμονο είναι έτοιμο

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις ψιλοκομμένη ντομάτα
  • Μπορείς να προσθέσεις καρότα
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή