Κοτόπουλο με σως κονιάκ

2015-10-17
Κοτόπουλο με σως κονιάκ
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμη σε : 1:20 h

Σου παρουσιάζω μια εξαιρετική και από τις νοστιμότερες συνταγές με κοτόπουλο που είναι άκρως φθινοπωρινές ή και χειμερινές καθώς βασίζονται σε μια σως από κονιάκ που δίνει ένα εξαίσιο γευστικό αποτέλεσμα. Είναι απλούστατη στην εκτέλεση της καθώς για αρχή βάζουμε το κοτόπουλο σε ταψί και το ψήνουμε σε σιγανή φωτιά στο φούρνο. Μόλις ψηθεί λίγο, ρίχνουμε το κονιάκ και αραιά και που, τοποθετούμε και λίγο νεράκι μέχρι να ψηθεί εντελώς. Συνοδεύουμε είτε με πατάτες φούρνου ή τηγανιτές, με ρύζι ή με μια από τις συνταγές για σαλάτα που θα βρεις στον ιστότοπο μας και έχεις ένα εξαίσιο γεύμα έτοιμο για να το απολαύσεις.

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο του κιλού
  • 1 φλιτζάνι κονιάκ
  • 100 γραμ. βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Καθαρίζουμε και πλένουμε το κοτόπουλο.

Βήμα 2

Το σκουπίζουμε να μην έχει καθόλου νερά και ράβουμε τα πόδια με σπάγγο πάνω στο σώμα να μην πετάνε στο ψήσιμο.

Βήμα 3

Το αλείφουμε με βούτυρο, το αλατοπιπερώνουμε, το βάζουμε σε μικρό ταψάκι με 2 - 3 κουταλιές βούτυρο και το ψήνουμε σε σιγανό φούρνο, ώσπου να ροδοκοκκινίσει, γυρίζοντάς το με προσοχή χωρίς να το τρυπάμε.

Βήμα 4

Το σβήνουμε με το κονιάκ και αφήνουμε να τελειώσει το ψήσιμό του προσθέτοντας πότε - πότε λίγο ζεστό νεράκι.

Βήμα 5

Οταν ψηθεί το κόβουμε σε μερίδες και το γαρνίρουμε με αρακά βουτύρου.

 

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή