Κοτόπουλο σαν στιφάδο με κρεμμύδια στην κατσαρόλα

2015-10-04
Κοτόπουλο σαν στιφάδο με κρεμμύδια στην κατσαρόλα
  • Σερβίρεις : 8-10
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 60m

Παρακάτω σου στέλνω μια καταπληκτική συνταγή για κοτόπουλο το οποίο είναι σαν στιφάδο στην κατσαρόλα με κρεμμύδια και είναι η πρόταση μου για ένα ονειρεμένο δείπνο. Είναι μια σχετικά εύκολη συνταγή για να την μαγειρέψεις καθώς αρχικά κόβεις το κοτόπουλο σε μερίδες και το τοποθετείς στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια ρίχνεις τα κρεμμύδια σε άλλη κατσαρόλα και τα αφήνεις να βράσουν και στο τέλος τα πιέζεις στην ρίζα τους. Βάζεις τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο όπου προσθέτεις και την ντομάτα και τα μυρωδικά και τα αφήνεις όλα μαζί να βράσουν για περίπου 45 λεπτά μέχρι να μείνουν σχεδόν μόνο με το λάδι. Σερβίρεις με πατάτες τηγανιτές και με μια από τις συνταγές με σαλάτα που θα βρεις στον ιστότοπο μας και απολαμβάνεις ένα εξαίσιο γεύμα.

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο 1 1/2 κιλό
  • 1 1/2 κιλό μικρά κρεμμυδάκια
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κλωνάρι δάφνη
  • 1 κουταλιά ξύδι
  • λίγο μπαχάρι
  • 1 κουταλιά πελτές
  • 1 κουτί μισού κιλού ντοματάκια αποφλοιωμένα
  • 1 ποτήρι λάδι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ετοιμάζετε το κοτόπουλο:

Βήμα 2

Το καθαρίζετε, το πλένετε και το κόβετε σε μερίδες, που τοποθετείτε σε πλατιά και βαθιά κατσαρόλα.

Βήμα 3

Βράζετε νερό σε κατσαρόλα και ρίχνετε τα κρεμμύδια να ζεματιστούν.

Βήμα 4

Τα βγάζετε (λίγα - λίγα) με τρυπητή κουτάλα, τα πιέζετε λίγο στη ρίζα τους, τα καθαρίζετε και τα στρώνετε πάνω στα κομμάτια του κοτόπουλου.

Βήμα 5

Λιώνετε τον πελτέ σε λίγο νερό, περνάτε και τα ντοματάκια σε περαστήρι, τα ανακατεύετε, προσθέτετε τη δάφνη, το μπαχάρι, την κανέλα, το πιπέρι, το ξύδι και το λάδι, τα αδειάζετε όλα μέσα στην κατσαρόλα και τη σκεπάζετε με το καπάκι.

Βήμα 6

Ψήνετε το φαγητό σε μέτρια φωτιά επί 45 λεπτά (δεν ανοίγετε την κατσαρόλα όλη την ώρα), φροντίζοντας να μείνει το φαγητό μόνο με το λάδι του.

Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή