Κουκιά με αγκινάρες Αργυρώ

2014-05-02
Κουκιά με αγκιναρες αργυρω
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 35m
  • Έτοιμη σε : 50m

Η συνταγή κουκιά με αγκινάρες Αργυρώ είναι πολύ νόστιμη και πολύ θρεπτική! Γίνεται εύκολα, δοκίμασέ την!

Υλικά

  • 8 αγκινάρες καθαρισμένες και κομμένες
  • 600 γρ. κουκιά φρέσκα καθαρισμένα
  • 7 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • Μισό ματσάκι μάραθο
  • 1 κουτ.σούπας αλεύρι
  • Χυμός από 2 λεμόνια
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε κουκιά σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι

Βήμα 3

Προσθέτουμε τις αγκινάρες και τα κουκιά

Βήμα 4

Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά με σκεπασμένο καπάκι

Βήμα 5

Προσθέτουμε τα μυρωδικά και αλατοπίπερο και βράζουμε για ακόμα 10 λεπτά

Βήμα 6

Διαλύουμε το αλεύρι στον χυμό και περιχύνουμε το φαγητό

Βήμα 7

Κλείνουμε την κουζίνα και σερβίρουμε όταν δέσει η σάλτσα

Βήμα 8

Τα κουκιά με αγκινάρες Αργυρώ είναι έτοιμα!

 

Tips

  • Για να μη μαυρίσουν οι αγκινάρες μέχρι να τις χρησιμοποιήσεις άφησέ τις σε ένα μπολ με νερό και χυμό από λεμόνι
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 2
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

2 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή