Κουκιά ξερά με ντομάτα

2014-05-04
Κουκια ξερα με ντοματα
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 1:50 h
  • Έτοιμη σε : 2:05 h

Μια καταπληκτική συνταγή για τις μέρες της νηστείας αλλά και τον υπόλοιπο χρόνο! Τα κουκιά ξερά με ντομάτα δεν πρέπει να λείπουν από κανένα ελληνικό τραπέζι!

Υλικά

  • 500 γρ. ξερά κουκιά
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 3/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ.σούπας ρίγανη
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Μουλιάζουμε τα κουκιά σε νερό από την προηγούμενη μέρα

Βήμα 2

Τα ξεφλουδίζουμε και τα πλένουμε

Βήμα 3

Τα βράζουμε για μισή ώρα και τα σουρώνουμε

Βήμα 4

Τα βάζουμε σε ένα ταψί με τα υπόλοιπα υλικά και συμπληρώνουμε με νερό για να σκεπαστούν

Βήμα 5

Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για μία ώρα με αλουμινόχαρτο και κατόπιν για ακόμα 20 λεπτά χωρίς.

Βήμα 6

Τα κουκιά ξερά με ντομάτα είναι έτοιμα!

 

Tips

  • Μπορείς να τα κάνεις και στην κατσαρόλα!
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή

Recipe Comments

  • Makrygiannis

    Να μην χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο πουθενά, γιατί είναι καρκινογόνο.