Κουλουράκια με τσίπουρο

2015-11-24
Κουλουράκια με τσίπουρο
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 1:20 h
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 1:40 h

Διατηρώντας τις ρίζες μου στην Ήπειρο αποφάσισα σήμερα να σας παρουσιάσω μία συνταγή για πεντανόστιμα κουλουράκια με τσίπουρο που την έχω πάρει από τη γιαγιά μου και μέχρι σήμερα φροντίζω να την ακολουθώ συχνά καθώς ξετρελαίνει όλη μου την οικογένεια ακόμη και τα μικρότερα μέλη αυτής μιας και η ποσότητα τσίπουρου που χρησιμοποιώ για την συνταγή είναι τέτοια που δεν γίνεται αντιληπτή. Αλεύρι λοιπόν μαζί με μέλι, βούτυρο, ζάχαρη, αυγό, τσίπουρο, βανίλια για άρωμα και τέλος γιαούρτι παντρεύονται αρμονικά στον κάδο του μίξερ χαρίζοντας μας ξεροψημένα λαχταριστά κουλουράκια πασπαλισμένα με σουσάμι. Δοκίμασε τα και εσύ και είμαι σίγουρη ότι θα δεχτείς τα εύσημα μικρών και μεγάλων. Καλή επιτυχία.  

Υλικά

  • 300 γραμ. βούτυρο εκτός ψυγείου
  • 200 γραμ. ζάχαρη
  • 100 γραμ. μέλι
  • 900 γραμ. αλεύρι
  • 1 βανίλια
  • 1 αυγό
  • 100 γραμ. τσίπουρο
  • 50 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 50 γραμ. σουσάμι
  • 15 γραμ. σόδα

Διαδικασία

Βήμα 1

Αρχικά χτυπάμε καλά στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ομοιογενοποιηθούν και να γίνουν ένα άσπρο μείγμα και στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα το αυγό, το μέλι, τη σόδα, τη βανίλια, το γιαούρτι και το τσίπουρο ανακατεύοντας καλά.

Βήμα 2

Αφού γίνουν όλα αυτά τα υλικά ένα ομοιογενές μείγμα προσθέτουμε και το αλεύρι μαζί με το σουσάμι σιγά σιγά αναμειγνύοντας μέχρι να δέσει η ζύμη.

Βήμα 3

Ύστερα σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Βήμα 4

Αφού περάσει η 1 ώρα σχηματίζουμε κουλουράκια στο ιδανικό για εμάς σχήμα, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόχαρτο, αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή