Κρέπες αλμυρές με τυριά και κρέμα γάλακτος στο φούρνο

2015-02-14
krepes-me-turia-kai-krema-galaktos
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 15m
  • Έτοιμη σε : 30m

Μια διαφορετική συνταγή για να φτιάξετε κρέπες αλμυρές με τυριά και κρέμα γάλακτος στο φούρνο με μια υποψία μεξικάνικης κουζίνας. Δοκιμάστε αυτό το ελαφρώς πικάντικο πιάτο και δώστε άλλη πνοή σε μια κλασσική σως τυριών.

Υλικά

  • 10-12 κρέπες
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • ¾ κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένες
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  • 1 ½ κούπα τριμμένη μοτσαρέλα
  • 1 κούπα τριμμένο τσένταρ
  • 1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο
  • ½ κούπα ξινή κρέμα
  • Ψιλοκομμένος κόλιανδρος ή μαιντανός για το σερβίρισμα

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C

Βήμα 2

Λιώνουμε το βούτυρο σε ενα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά

Βήμα 3

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα

Βήμα 4

Βάζουμε την πιπεριά και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ανακατεύοντας

Βήμα 5

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να βράσει για 6 λεπτά σε μικρότερη θερμοκρασία

Βήμα 6

Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και το βάζουμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο

Βήμα 7

Γεμίζουμε τις πιπεριές με τα τριμμένα τυριά και τις τοποθετούμε σε λαδωμένο πυρέξ δίπλα δίπλα

Βήμα 8

Ψήνουμε για 15 λεπτά αφού τις σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο

Βήμα 9

Σερβίρουμε με την σάλτσα, την ξινή κρέμα, το καλαμπόκι και τον κόλιανδρο

Βήμα 10

Οι κρέπες αλμυρές με τυριά και κρέμα γάλακτος στο φούρνο είναι έτοιμες

 

 

Τύπος Συνταγής:
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή