Κρεατόσουπα βελουτέ

2014-06-29
κρεατοσουπα βελουτε
  • Σερβίρεις : 4-6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 3:000 h
  • Έτοιμη σε : 3:10 h

Μια υπέροχη κρεατόσουπα βελουτέ που γίνεται εύκολα και είναι πολύ θρεπτική! Δοκίμασέ την οπωσδήποτε!

Υλικά

  • 1 κιλό μοσχάρι με κόκαλο
  • 3 καρότα
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 κλωνάρι σέλερι
  • 3 μέτριες πατάτες
  • Μισή κούπα ελαιόλαδο
  • 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρέας

Βήμα 3

Το μεταφέρουμε σε κατσαρόλα με νερό και βράζουμε για 1 ώρα

Βήμα 4

Προσθέτουμε τα λαχανικά καθαρισμένα και το ελαιόλαδο και σιγοβράζουμε για περίπου 2 ώρες

Βήμα 5

Πολτοποιούμε τα λαχανικά στο μίξερ και τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα

Βήμα 6

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι

Βήμα 7

Η κρεατόσουπα βελουτέ είναι έτοιμη!

 

Tips

Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

3 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή