Κριθαρότο με γαρίδες και φινόκιο

2014-09-07
κριθαροτο με γαριδες και φινοκιο
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμη σε : 30m

Μια πολύ ωραία συνταγή για να μαγειρέψεις κριθαρότο με γαρίδες και φινόκιο, ένα πιάτο με πολύ λεπτές γεύσεις και αξεπέραστη νοστιμιά. Μπορείς να το σερβίρεις σαν γεύμα στο οικογενειακό τραπέζι και σαν κυρίως πιάτο σε ένα πιο επίσημο τραπέζι για να εντυπωσιάσεις. Το πιάτο αυτό σίγουρα θα αρέσει σε όλους και είναι πραγματικά πολύ εντυπωσιακό. Καλή όρεξη!

Υλικά

  • 700 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φινόκιο ψιλοκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 500 γρ. κριθαράκι
  • ¾ κούπας λευκό κρασί
  • 1 κονσέρβα ντοματάκια
  • 2 κουτ.σούπας μαϊντανός

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι

Βήμα 2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το φινόκιο

Βήμα 3

Αλατίζουμε και ανακατεύουμε για 10 λεπτά

Βήμα 4

Προσθέτουμε το σκόρδο και το κριθαράκι

Βήμα 5

Ανακατεύουμε για 4 λεπτά και προσθέτουμε το κρασί

Βήμα 6

Αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τη ντομάτα

Βήμα 7

Συμπληρώνουμε με νερό και σιγοβράζουμε

Βήμα 8

Όταν αρχίζει να μαλακώνει το κριθαράκι ρίχνουμε τις γαρίδες και τον μαϊντανό

Βήμα 9

Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα και σερβίρουμε

Βήμα 10

Το κριθαρότο με γαρίδες και φινόκιο είναι έτοιμο

 

Tips

 

  • Μπορείς να σερβίρεις ή να προσθέσεις στη σάλτσα φέτα
Τύπος Συνταγής: ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή