Κριθαρότο με κοτόπουλο και πιπεριές

2014-09-22
κριθαροτο με κοτοπουλο και πιπεριες
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 30m
  • Έτοιμη σε : 35m

Μια υπέροχη συνταγή για να φτιάξετε κριθαρότο με κοτόπουλο και πιπεριές πολύ εύκολα και γρήγορα. Είναι ένα πιάτο που έχει πλούσια γεύση και αρέσει σε όλους και είναι μια καλή λύση για ένα γεύμα όταν δεν έχετε πολύ χρόνο για μαγείρεμα ή όταν θέλετε να σερβίρετε κάτι εντυπωσιακό αλλά με λίγα υλικά. Δοκιμάστε το και θα σας εντυπωσιάσει!

Υλικά

  • Μισό κιλό κοτόπουλο φιλέτο στήθος κομμένο σε μπουκιές
  • 3 κούπες ζωμός κότας
  • ¼ κούπας λευκό κρασί
  • 1 & 1/4 κούπες κριθαράκι
  • 1 κουτ.γλ. βασιλικό
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1 κουτ.γλ. ρίγανη
  • 1 κουτ.γλ. δενδρολίβανο
  • 2 πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 1/4 κούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
  • 1 κούπα ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 1 κούπα παρμεζάνα τριμμένη

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε τον ζωμό με το κρασί και προσθέτουμε το κοτόπουλο

Βήμα 2

Μόλις πάρει χρώμα το κοτόπουλο και αρχίζει να γίνεται προσθέτουμε το κριθαράκι

Βήμα 3

Σιγοβράζουμε για 12 λεπτά και προσθέτουμε τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε

Βήμα 4

Αφήνουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και το κρεμμύδι

Βήμα 5

Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και ρίχνουμε το τυρί

Βήμα 6

Το κριθαρότο με κοτόπουλο και πιπεριές είναι έτοιμο

 

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις αρακά
  • Αν θέλεις μπορείς να σοτάρεις τα υλικά σε ελαιόλαδο αλλά με αυτή τη συνταγή θα βγει πιο ελαφρύ το πιάτο!
Τύπος Συνταγής: , ,
Μέσος Όρος Βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολόγησε τη Συνταγή

1 χρήστες βαθμολόγησαν τη συνταγή